蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕很漂亮，也很好吃，特别是那种制作成很漂亮的那种。其实家里自制的也很好吃了。

四个鸡蛋，一包牛奶，五勺白糖（家里吃饭的勺子），低粉（没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配）

把蛋黄蛋清分开，放四勺绵白糖和半包牛奶，搅拌均匀，把面粉过筛（最好过筛）到蛋黄液里去搅拌均匀（不要搅得太快）

把蛋白放在无水无油的大碗里，加一小撮盐或几滴醋，柠檬汁打发，分三次加入糖，打得像奶油一样，能不流动了就差不多了。

把蛋白分三次加入蛋黄中，有电饭锅盛饭的勺子搅拌（不要画圈），蛋糊就完成了~~（也可以在里边加抹茶粉，可可粉，融化好的巧克力也行）

把微波炉专用碗里涂一小层油，把蛋糊倒进去，大火四分钟就OK啦！